Turi@Naviコラム

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第56回
「クロ鍋パーティー」

どーも！最近コラムをサボり気味だった、面舵いっぱいイッパイです！

梅雨です。梅雨と言えば雨。
バイク通勤の僕にとっては、非常に辛い季節です。（大雨の時は、股の間まで雨が染みて最悪です。）
でも、釣り師のみなさんにとって梅雨と言えば、梅雨グロ！
待ちに待った季節なのではないでしょうか！！！

そこで、今回はそんな旬の魚「クロ」に関するコラムを書きたいと思います！

先日、編集部のみんなで鍋パーティーをしました！
そこで、まず決めなければならなかったのが、鍋の主役を何にするのか！ということでした。
キムチ鍋・ちゃんこ・もつ鍋…etc。案はたくさん出ましたが、最終的に決定したのは、編集長のこの一言でした。

「あっ！冷凍庫の中のあの魚を使うか！」

Turi＠Naviの編集部の端には、魚釣り専用の大型冷凍庫があるのですが、その中の奥深くから出てきたのは…大量の凍った「クロ」でした！
いったいどこに隠れていたんだと言わんばかりのクロ。数にして、十数匹はあったかと思います！

結局、この大量のクロを使って、「クロ鍋」をする事になりました。

しかし、この「クロ鍋」にはとんでもない秘密が隠されていたのです！
あまりにも大量に保存してあったので、いったいいつ釣ってきたのかな？と疑問に思い、聞いてみると…

聞いてビックリ！なんと、そのほとんどが2005年産。そう、去年釣ってきたクロだったのです！中には、2004年産の強者もいました。

解凍してみて、さらにビックリ！このクロ達、内臓も取らずに（マキエもしっかり残っていました）そのまま冷凍されていたみたいなんです！
さすがにこれは無理だろう、と私は思ったのですが、編集長の「大丈夫、大丈夫！」と余裕の笑みを浮かべていました。

そして、鍋の準備も終わりいよいよ鍋開始です！
クロはしっかり鍋で煮て、恐る恐る食べました…。
「おー意外とおいしいじゃない！」これがみんなの第一声でした！
そうなんです！意外とイケるんです！この冷凍クロ！
まーさずがに2年物ともなると、多少臭みはあるものの、なかなかの美味でした！

感想としては、編集部の誰一人として腹をこわさず、次の日を迎えられて良かった！といった感じです！
入社2ヶ月にして、多少恐怖は感じましたが、貴重な体験ができました！

最後に、冷凍クロに関する検証結果を。

①冷凍保存するなら内臓は取った方が良いです。
②味付けは濃く。（今回は、ダイショーの味噌キムチ鍋スープを使用）
③味は多少臭みをともないます。
④2年物以上は保証できません。（2年物は多少ぬめりもあり）
⑤梅雨グロが入食いした際は、ご近所さんに配りましょう！

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